Carrilleras Ibericas con salsa de Brandy

Ingredientes:

1 kg. De carrilleras de cerdo ibericas

1 Cebolla grande

2 Zanahoria

4 dientes de ajo

1 pimiento rojo

2 h. Laurel

Sal y pimienta negra

40 ml. de brandy

1 vaso medidor de vino tinto

40 ml. de aceite de oliva

Os dejo aquí la famosa receta del roscón de reyes :)

Aquí os dejo una receta de como preparar un cochinillo al horno con chutney de frutas...

Esta es la pagina web de Eva Arguiñano donde podemos encontrar las diversas recetas de postres

Situacion en la Escuela de Hostelería de Islantilla

LA JUNTA DE ANDALUCIA NO PAGA LA SUBVENCIÓN A LA ESCUELA DE HOSTELERÍA DE ISLANTILLA. Va a hacer cinco meses que los trabajadores de la Escuela no cobran sus nóminas y durante todo este tiempo hemos intentado que los alumnos no lo notaran en su formación, pero todo tiene su límite y ya no podemos aguantar más. Hay situaciones críticas.

Pequeño resumen de la Escuela De Hostelería De Islantilla